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【影像故事】浙江嘉兴桐乡晒红烟——施青山,烟叶种植采收加工制作成香烟整个流程和步骤

 晒红烟是桐乡的著名特产,也是我国传统出口商品之一。1984年9月国家烟草专卖局将桐乡晒红烟列为全国名晒烟。1986年又把桐乡列为出口烟叶基地县。原先主要产地分布在梧桐、灵安、同福、南日、石门等地,近年来,晒红烟的种植逐渐减少,现在主要是在石门,尤以龙泾村为主要种植地。


      晒红烟的种植由桐乡烟草公司和烟农签订种植协议,规定了种植的品种和数量,公司把相应数量的烟种发放给烟农。烟农们一般在每年的正月里播种,劳动节期间移栽烟苗,在红烟成长过程中,还需要除杂草、疏通水沟、打药水等田间管理。七月中旬是一年中最热的季节,晒红烟也成熟了,烟农顶着午后的烈日采摘烟叶,汗水湿透衣衫。清晨虽然气温凉快,但烟叶露水很多,不宜采摘。接着,烟农在自己家中把采摘来的烟叶整齐地放在一种用竹做的帘上,最后再在烟叶上盖一张竹帘,像做夹心饼干一样把烟叶夹起来,这个过程称作“上烟”。然后把一张张烟帘搭成人字形,放在自家门前晒场上晒,或者放在田间大棚里“烤”,烟叶由青慢慢地变褐红色,也就成了真正的晒红烟了。


       九月一日起桐乡烟草公司开始在石门烟草加工厂收购晒红烟,技术员对烟农送来的一车车晒红烟进行鉴别,按不同的品质分出档次,按质论价。在全部晒红烟收购完成后,烟厂工人开始整理晒红烟,包括分类、清洁、打包,最后入库待售。


      摄影感想,我自2018年开始拍摄晒红烟题材,至今已是第四年了,期间所接触到的烟农都是50以上的年纪了,可惜的是,拍摄中没有见到年轻人的参与,一位烟农说:年轻人都去城里上班了,哪吃得起这个苦,他们连自家的地在哪儿都不知道!我们这批人干不动了就没人种红烟了。听了这话,心里有些失落感,难道晒红烟真的会在桐乡消失?但愿不会。


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每年正月里播种。


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四月下旬绿油油的烟苗已经到了可以移栽的时候。


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移栽前先做好烟垄,并在烟垄上覆膜。

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每年的劳动节期间移栽烟苗。


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初夏季节,红烟已经长高,烟农需要精心做好烟田管理,疏通烟田排水沟。


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清除烟田杂草。


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喷洒农药。


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每年的7月中下旬,正是一年中最热的季节,红烟成熟了,烟农冒着午后的高温采摘红烟,热的汗流浃背,但心里却美美的。


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烟农与烟草公司签订的种植收购合同。


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烟草公司人员把红烟分级堆放。


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在全部红烟收购结束后,烟厂工人就对红烟做更细致的整理删选。



然后用铡刀切除较硬的烟梗。


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把红烟叠放在一个木框里,人工压实。


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部分红烟留做种烟。


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烟农将采摘后的烟叶在家里按照品质初选,叠放在用竹子做的烟帘上,这个过程叫上烟。


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上烟。


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上烟。


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晒烟:传统的做法是把红烟放在自家晒场上晒。


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晒烟:大部分烟农把红烟放在大棚里烘晒,这样,温度高,可以缩短晒烟时间,还不怕雨淋。


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售烟:每年的九月一日烟草公司开始收购晒红烟,烟农用电三轮把载着满满的红烟送烟草公司。

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分级收购:烟草公司技术员在认真仔细地分拣晒红烟,分出不同的等级,按等级计价。


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过秤计量。


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将压实的红烟抬上磅秤,称量定重。


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再上液压机压实。


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用麻布麻线缝线封包。


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在包装上印上等级记号。


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入库。


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收获的红烟种子。


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把烟种装小袋放402药水浸泡杀菌消毒。


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手工清洗药水浸泡过的红烟种子。


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把一袋袋种子挂在绳上晒干,以备下一次分发给烟农种植。


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