重庆丰都烟丝，手卷烟丝自制配方，自制烟丝香料配方，制作高档烟丝的发酵方法，烟丝的制作方法的比例

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    工人为烟叶绑杆上炕。

以巩固“全国烟叶生产重点县”为目标，常年种植烤烟4万亩以上，收购烟叶10万担以上，产值1.5亿元，烟叶单产、上中等烟叶比例和户均收入连续多年位居全市第一。全县有4个专业合作社，从业人员6021人，种植区农户参与面达66.5%。力争到2020年，生产指标计划达到15万担，丰都成为中华等品牌香烟的原料直供基地。

配制之前，先分析一下烟丝

1、细烟丝（比如马坝）一般来说这种手卷烟丝在泡制的时候容易纠结成块，干了以后易掉碎渣子。

2、普通烟丝（像丰收烟丝粗细那种），没太大讲究。

3、黑烟草烟丝，这个一般调配不好容易出现怪味，让人厌恶的味道，所以不推荐加香调制。

4、加香烟丝，通常除了本身味道里面还混有香料的碎片，调制之后味道不稳定，有点撞大运的感觉。

配方分析，一般来说，不外乎加酒，加蜂蜜，加其它添加物。

1、酒，红酒还是白酒？通常来说，如果你认为焦油味比较重，那就加些白酒，让烟油被瓦解一些，不会抽起来特别难受。

至于红酒，通常可以加香，也会让烟丝更加柔和，如果你还要加蜂蜜，那就用干红吧！或者你的烟丝比较细，最好也用干红，糖份大了会粘成一块，不好弄开。

2、蜂蜜，这可是好东西，但凡你觉得烟丝不顺滑，那就加些蜂蜜吧！可以用红酒稀释开，用小喷雾器喷洒均匀。

3、其它添加的就多了，以前用南丰蜜橘的汁水调制过马坝樱桃，很香。

用薄荷叶煮水调制过几款，很难抽出薄荷味，毕竟烟要经过燃烧，很多东西的味道会变。

用自己磨的咖啡粉（生的，没煮过）掺在卡布奇诺味的烟丝和黑烟草中，很不错，就是咖啡粉末容易弄到卷烟器上。

咖啡粉倒是很好的东西，调配什么都不会有怪味。

好了最后说说我的调制方法

1、如果你觉得烟油味太重，那就先在烟丝上均匀喷洒白酒，然后把烟丝放在密封的罐子里，闷上一两天，拿出来，在纸上铺匀阴干（如果觉得着急，太阳下晒晒也可以，就是要注意别晒得过头了，大夏天一个小时就差不多）。

如果不觉得什么，那就直接第二步。

2、红酒加蜂蜜，搅拌均匀，再加或者不加其它东西，在烟丝上喷洒均匀，然后闷上三四天，拿出来，在纸上铺匀阴干。

一般讲，烟丝就差不多了，当然，如果有足够耐心，也可以“九蒸九晒”，将上述工序重复几次。次数越多，味道越闷。

另外，加白兰地可以使烟味更香。

但是，一定要记住，无论怎么调配，都会破坏原有的味道。

以前用过烟厂送的烟丝，没加工，只是切丝了，确实好，稍加蜂蜜，柔和顺滑。

个人认为卓越系列的比较适合调配。

马坝很万能，但是总有一种闷香，不舒服，还不如原始的樱桃味好。

鼓牌、狮子头或者纯V，还是不调的好。

下面是具体配方 按照50g烟丝计算

可以加（任选一种或者几种）

4~8g甘草，10~20g巧克力，3~6g肉桂，10~20g咖啡粉，3~8g丁香，20~30g浓缩果汁等等。红酒随意

还可以在泡制的密封罐子里加如橘子皮啊之类的，可以增加清香（燃烧后只能感觉到很细微的味道）

要明白，烟厂调配的那些味道，都是靠化学合成的，我们用的天然添加剂，一燃烧都会变味的，而且也很难达到需要的浓度。

最后，如果怎么样你都不满意，那就把所有混合到一起，然后闷一天，上锅炒吧！